“Peknga”糕你嚐過嗎?

1.jpg

你聽過“Peknga”嗎?這種源自玻璃市的傳統糕點,相信就連許多玻州人都沒聽過。

小販依薩向來對家鄉玻璃市的小吃相當有興趣,這次在加央體育場齋戒月市集擺攤,特地賣名為“Peknga”的馬來糕點,吸引不少懷念傳統小吃的老一輩,還有未曾嘗試這糕點的年輕人去買。

問一問,原來這是椰絲麵粉糕點,取名“Peknga”也有典故的--這糕點是用平面鍋來煎,一片一片地慢慢煎,以這方法用馬來甘榜話來說“tempek kat belanga”意即貼在鍋上,說著說著就變成“Peknga”。