【特色菜肴】栗子燒雞

所需材料:
肥嫩雞 … 1隻
栗子 … 300公克
油 … 2湯匙
薑 … 2片
醬油 … 2湯匙
鹽 … 1/2茶匙
冰糖 … 1茶匙
酒 … 1茶匙

作法步驟:
1.栗子處理法:栗子大頭的一邊切去薄片,然後用冷水煮 20 分鐘後撈出,再放到冷水中浸泡片刻,剝去殼和膜後待用。如果時間充分,也可以將栗子浸泡在水中隔夜取用。
2.將雞切成 1 寸見方的雞塊,用醬油浸泡 1/2 小時。
3.油鍋燒熱後,加薑片爆炒一下,再倒入浸泡過的雞塊炒透。
4.加上酒和浸雞的醬油翻覆燒紅,再加上冰糖、鹽和蓋過雞的沸水,換小鋁鍋以文火續燉,至雞爛為止。
5.再將栗子倒下,燒煮 1/2 小時即可。
6.盛盤後,盤邊以小紅蕃茄和香菜裝飾。
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看起来好好吃哦!要叫我妈学了! [s:22]

我喜欢吃的一道菜哦。。。

好像不错。。。要试试看。
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i gona try how to cook! [s:1]

肚子开始饿了!!! [s:29] [s:11]

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