【特色菜肴】豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲

材料:

  1. 雞翼10-12兩
  2. 乾蔥10多粒
  3. 薑2片
  4. 蔥段1條
  5. 原粒豆豉3/4湯匙
    醃料:
  6. 薑汁1/2茶匙
  7. 酒1/2茶匙
  8. 生抽1/2湯匙
  9. 生粉、胡椒粉適量 調味料:
  10. 水1/2杯
  11. 鹽1/8茶匙
  12. 糖1茶匙
  13. 生抽3/4湯匙
  14. 麻油、胡椒粉適量
    做法:
  15. 雞翼洗淨後斬件,加入醃料醃勻,泡油待用。
  16. 乾蔥去衣後洗淨,泡油待用。
  17. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。

谢谢分享…

Hmm…so delicious wor. Ths for share!!