【特色菜肴】酥化蝦片

[靓女慧]

材料:

蝦仁半杯﹐大滾水一杯半﹐生粉四杯﹐鹽一茶匙﹐發粉四茶匙﹐胡椒粉少許﹐雞蛋白二隻

制法:

1. 將蝦肉洗淨﹐攪碎成蝦茸﹐放入大碗中

2. 加入三杯生粉和鹽﹐發粉﹐胡椒粉等﹐再注入大熱水拌成粉糊備用

3. 餘下的一杯與雞蛋白一同拌勻﹐然後放入熟粉糊同搓

4. 再搓成二條粉條﹐放在蒸籠內﹐隔水蒸約三十分鐘

5. 隔一夜後﹐取出切成薄片﹐放當風處讓太陽晒三數天候乾

6. 用油炸之即成美味蝦片

[swuenny2028]

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[jiajiabin]

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[我是神的宝贝]

炸虾饼，我的妈咪也会做哦～！