【糖水甜品】豆沙角

《材料》
紅豆沙225克
糯米粉275克
澄麵2湯匙
砂糖2湯匙

《做法》
1,)糯米粉加入澄麵,放入適量的溫水,揉成軟粉團,分成兩分。
2.)將一份粉團,放入已塗抹了油的盆子內,蒸15分鐘,然後趁熱加入另一份粉團內,加入砂糖,揉至均勻。
3.)把粉團搓成長條,再分成小粒,把粉粒揑成窩形,放入適量的豆沙,揑埋口,成角形。
4.)放在沸油中,用中火炸至浮起,而又微黃色,熟透取出,瀝乾油份便可進食。

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