【糖水甜品】鮮奶燉蛋

生活点滴 美味佳肴
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鮮奶燉蛋 1 (4 - 5人份量)
材料：雞蛋 5 隻 (打散) ， 清水 1 1/4 杯 ， 鮮奶 1 杯 ， 冰糖 3 安士

做法：

  1. 用沸水煮溶冰糖

  2. 將奶慢慢拌入蛋液中，加入糖水，用篩子過濾放入碗中

  3. 蓋上保鮮紙或錫紙隔水蒸 15 - 20 分鐘

鮮奶燉蛋 2(1人份量)
材料：雞蛋 1 隻， 鮮奶 1/2 杯， 砂糖 2 湯匙

做法：

  1. 沙糖加滾水 1 湯匙半攪勻，待糖溶才可用

  2. 雞蛋打散，加鮮奶拌勻，然後加入糖水再拌勻，用篩隔去泡及拌不開的蛋白

  3. 把蛋汁注入碗中，放在蒸架或蒸籠上，用中慢火蒸 4 分鐘，打開蓋，使其疏氣，然後再蓋上鑊 1 次，約蒸 八分鐘便熟

大家不妨试试看。。。
为家人做这容易简单的食谱。。。。。

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thx for sharing…

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谢谢分享！ [s:15]

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滑滑的，我最喜欢，谢谢分享！

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Ths for share, This is my favourite meal!! [s:21]

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我最喜欢鮮奶燉蛋 [s:1] [s:1]