玉桂蘋果芝士蛋糕
22 cm 蛋糕模
■消化餅底
餅乾 100g
牛油 50g
■ 餡料 :
忌廉芝士 500g
糖 100g
雲心拿香油 1/2茶匙
雞蛋 3個
蘋果( 去心去皮切小粒) 2個
■ 裝飾 :
麵粉 75g
黃糖 50g
牛油 30g
玉桂粉 1/2茶匙
糖霜 (撒面用) 適量
■ 餅底做法 :
餅乾放入食物袋內, 輾成餅碎。
熱溶牛油。
餅乾碎放入牛油中。
把餅乾混合物壓在餅盆底上。
■ 做法 :
忌廉芝士和糖打勻,雞蛋與香油拌勻,。
攪入蘋果粒, 倒入餅底上。
餅面裝飾的麵粉與牛油擦成粗粒狀, 拌入黃糖及玉桂粉。
把餅面裝飾材料灑在餅上, 置200度的焗爐焗40-50分鐘, 待稍涼後, 才撒上糖霜。