香蕉蛋糕 Banana Cake
材料(八人份量)
自發粉 2 杯/ 200 克/ 8 安士
蘇打粉 1/4 茶匙
鹽 1/4 茶匙
牛油 5 安士/ 125克
黃糖 3/4 杯/ 125 克
蛋 2 隻
熟香蕉(去皮壓爛) 2 隻
裝飾
糖霜
少許
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模
製作過程
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預熱焗爐170°C,在 蛋糕模內掃牛油。
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把牛油及糖攪勻,篩入自發粉,蘇打粉及鹽混合,加入香蕉及蛋拌勻。
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把麵粉漿倒入焗盆,入焗爐焗1小時,即成。稍為待後撒上糖霜,切片即可享用 。