【蛋糕茶点】雙料朱古力鬆餅 (Muffin)

[方筱榆]

■ 材料 :
溶化牛油 75g
自發粉 225g
發粉 1/2 茶匙
酸忌廉 1/2 杯
黃砂糖 120g
雲呢嗱香油 1茶匙
牛奶朱古力 120g
朱古力碎粒 1/2杯

■ 做法 :

牛奶朱古力壓碎, 放在碗內, 座於熱水中待溶。
將自發粉及發粉拌勻, 加入其他材料拌勻。
將紙杯模在鬆餅模上, 倒下粉漿至 3/4 滿。
放入預熱焗爐, 以180℃焗約20分鐘, 趁熱即可進食。