納豆是日本最有名的健康食品，但有些人常因為它的特殊氣味敬而遠之。其實納豆只要搭配得宜，就能減少讓人難以接受的怪味。為大家示範的炒菜、壽司，都是只有美味、沒有怪味的料理。
五彩鮮蔬活力豆
材料：韭菜花150克、花枝100克、紅、黃甜椒各50克、納豆1盒、油適量、黃芥末、鹽、醬油少許
1備料
花枝切丁後略加汆燙、並以冷水冰鎮，放涼後瀝乾；韭菜花切小段，紅、黃甜椒切丁備用。
2攪拌
將納豆和隨包裝附贈的黃芥末、醬油等調味料拌勻後備用。
3快炒
油鍋熱後將韭菜花、甜椒、花枝下鍋快炒約1分鐘，以鹽調味後關火，再加入納豆拌勻後即可。
納豆燻鮭魚散壽司
材料：白飯1碗、壽司醋30c.c.、燻鮭魚50克、起司片1片、納豆1盒、洋蔥50克，海苔、蔥花少許
1調醋
將壽司醋淋在溫熱的白飯上，略加攪拌後靜置約5分鐘，待醋被飯粒吸乾。
2切丁
將燻鮭魚、起司片、洋蔥切成同樣大小的丁狀；納豆與隨包裝附贈的調味料拌勻備用。
3拌飯
醋飯先與燻鮭魚、起司片以及洋蔥拌勻，食用前再加上納豆、灑上蔥花及海苔即可。
每日一招 納豆冷凍保存 冷藏解凍
納豆是將黃豆蒸煮之後，加入納豆菌發酵製成的食品。因為納豆在常溫下會持續發酵，所以可將納豆放入冷凍庫保存，如此可保存1年；食用前一日取出放入冷藏庫解凍，就可以讓納豆保持在最新鮮的狀態。
