有人覺得做菜很難，用平價素材加創意改良調味，完成果香「一口沙拉」與清爽「皮蛋鬆」和「金桔調酒」3道拿手料理，證明做菜能像玩遊戲一樣簡單快樂。
一口沙拉 酸甜繽紛
材料：草莓5顆、鳳梨2片、洋蔥1/2個、草蝦仁6個、鹽少許
調味料：現榨桔汁110c.c.、原味優格1/3瓶、濃縮百香果汁1小匙
調味醬：原味優格先加入10c.c.桔汁，和濃縮百香果汁混合均勻成調味醬。
1.切料
洋蔥先切粗絲，泡冰水15分鐘去除辛辣味後，切成小丁，草莓和鳳梨也切成等大的小丁。
2.醃蝦
草蝦仁再加桔汁100c.c.、少許鹽醃漬10分鐘，入滾水中燙熟瀝乾備用。
3.組合
將步驟1的材料混合，盛放適量於湯匙中，淋上1小匙調味醬後，擺上草蝦仁即可完成。
皮蛋鬆 爽辣開胃
材料：皮蛋2個、韭菜花1把、豬絞肉100克、紅辣椒末1大匙、美生菜1顆、沙拉油3大匙
調味料：鹽適量
1.修邊
美生菜一片片剝開，用剪刀修成適口大小的圓形，泡冰水備用。
2.切料
皮蛋蒸5分鐘使蛋黃變硬、去殼切成小丁，韭菜花也切成相等大小的小段備用。
3.炒料
油燒熱，下豬絞肉炒香後依序加紅辣椒、皮蛋丁和韭菜花段翻炒均勻，加入適量鹽調味後盛盤，以步驟1的美生菜包食。
Tips
修邊剩下的美生菜不要丟棄，切成小片後可拿來炒飯，增加爽脆口感。
金桔調酒 酸甜誘人
材料：金桔2個對切、砂糖30克、白蘭地30c.c.、金桔汁15c.c.、沙士或七喜汽水15c.c.、小酒杯2個
1.裝飾
用金桔在小酒杯口抹一圈，接著在杯口沾上一層薄鹽。
2.搗汁
金桔、砂糖入容器中，用 麵棍或搗棒搗至果汁溢出並散發果皮香味。
3.加酒
在步驟1的小酒杯中依序加入搗過的金桔、白蘭地、金桔汁和汽水即成。
每日一招 皮蛋先蒸煮 好切不沾黏
皮蛋除了直接食用，拿來入菜製成「三色蒸蛋」、「蒼蠅頭」等料理也別有風味。可是分切皮蛋時，濃稠軟質的蛋黃總會沾黏菜刀，造成操作上的不便。烹調前可先把皮蛋放入鍋中蒸過或煮過，待蛋黃硬化就會變得很好切。
