馬鈴薯燉雞肉
材料：雞腿1隻、馬鈴薯3個、鹽少許
1.燉肉
馬鈴薯、雞肉切塊，雞肉皮朝下放在中間、馬鈴薯放旁邊，在鍋中乾煎。
2.灑鹽
雞皮煎上色後，將雞肉翻面，鍋中會慢慢冒出雞汁與雞油，灑鹽調味。
3.對調
續將雞肉往外圍放、馬鈴薯放到中間，使其吸足雞汁、呈金黃色即可起鍋。
小黃瓜優格
材料：小黃瓜1條、原味優格2大匙、鹽適量、開水適量、乾燥薄荷葉2小匙
1.加優格
小黃瓜直接切丁，加入原味優格攪拌。
2.調稠度
加鹽調味，並加入開水調整至自己喜愛的濃稠度。
3.添香味
加入乾燥薄荷葉，拌勻即可。
芒果米布丁
材料：白飯2碗、牛奶2000c.c、冰糖適量、芒果丁適量
1.煮飯
飯入鍋，加入牛奶，以小火煮至飯呈濃稠狀，加入冰糖續煮調整甜度。
2.加料
加入芒果丁或奇異果丁等色彩繽紛的水果裝飾即可。
每日一招 煎雞肉 先把皮朝下
煎雞肉時，應該先把皮朝下煎香，否則如果肉先煎，就會溢出肉汁，這樣一來皮就不容易煎脆，也比較不香。
