【餐点分享】家常菜 燉炒醃3道 麻油雞嫩口 豆腐煲鮮香 醃蘿蔔開胃

紅燒麻油雞 蒸燉留嫩
材料:雞腿4隻、麻油1大匙、薑片適量、熱水適量、醬油1大匙

1汆燙
雞腿剁塊之後,先以適量滾水汆燙過後撈起備用。

2爆香
以麻油將薑片爆香後,下汆燙過的雞腿和醬油,並拌炒至5分熟。

3蒸燉
將步驟2放入電鍋中,以外鍋1杯水蒸燉至熟即可。

XO醬豆腐煲 鮮香下飯
材料:XO醬1大匙、雞蛋豆腐1塊、蠔油1大匙、香菇2朵切絲,蟹腿、海參等海鮮料100克、清水200㏄、太白粉水適量,蔥絲、辣椒絲適量盛盤裝飾用
事前準備:海鮮料汆燙過後備用。

1入醬料
鍋中入清水、XO醬之後加熱煮至沸騰。

2下豆腐
雞蛋豆腐切塊之後下鍋,以蠔油調味。

3加海鮮
入海鮮料、香菇拌炒,熟後以適量太白粉勾芡。

麻醬蘿蔔 薄脆爽口
材料:蘿蔔1根、味噌4兩、檸檬2顆、糖2兩

1切蘿蔔
蘿蔔洗淨後不削皮,對切之後切成半圓形薄片。

2拌調醬
檸檬擠汁後,和味噌、糖一同拌勻。

3醃入味
將步驟2的調醬倒在切好的蘿蔔上,入冰箱冰1天後即可食用。

標準計量單位:1大匙=15㏄、1小匙=5㏄、1兩=37.5克

谢谢分享

谢谢分享哦!嘻嘻!加油!

yum.yum.有煮记得亲我吃喔!

thx for share !!!

多谢分享。。。。

Ths for sharing!