【餐点分享】簡易西餐 教你簡單做

現代女性把時間奉獻給工作,以換取成就感,做幾道食材易得、做法簡單的料理,好好犒賞自己!

西班牙鮮蝦沙拉
時間:10分鐘
材料:草蝦8尾、洋蔥1/2顆、小番茄10個、檸檬1顆、香菜少許、墨西哥辣椒3支、墨西哥辣椒醬(tabasco)適量

1.燙蝦
草蝦汆燙後放入冷水中冰鎮,去殼裝在大碗中;另將香菜切碎。

2.切絲
將墨西哥辣椒去籽切細絲。洋蔥切絲、小番茄切成4塊,一同放入大碗中。

3.調味
檸檬擠汁加入大碗中,倒適量辣椒醬,加入香菜拌均勻盛盤即可。

香檸鱈魚柳
時間:15分鐘
材料:鱈魚2塊、檸檬1顆、奶油1大匙、海鮮調味料適量、鹽少許

1.蒸熟
鱈魚表面灑上海鮮調味料,蒸熟備用。

2.擠汁
奶油以小火煮融,加入檸檬汁、鹽拌勻。

3.淋醬
鱈魚蒸好即可盛盤,把步驟2淋在鱈魚上即可。

炸里肌香蔥卷
時間:15分鐘
材料:里肌肉2片、青蔥3支、麵粉適量、麵包粉適量、雞蛋1顆

1.捲蔥
用槌子將里肌肉拍薄,青蔥切適量長段,以里肌肉將蔥段捲起。

2.沾粉
將香蔥卷依序沾上麵粉、蛋液以及麵包粉。

3.油炸
起油鍋,將步驟2炸至表面金黃即可對切擺盤。

每日一招 蝦子冰鎮增口感
吃沙拉時,常有海鮮汆燙過冰水的動作,其實是令海鮮更有Q彈口感的做法。好比燙過的蝦子經過冰鎮,可讓肉質收縮,吃起來也更為紮實,就不會因為餘溫而使得肉質爛爛的。
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饿了饿了。。。。 [s:19]

so nice wor…
i want eat arrr…]
who can cook for me???

引用第2楼grace于2007-07-25 03:48 PM发表的 :
so nice wor…
i want eat arrr…]
who can cook for me???

叫你的爱人做嘛。。。

去餐馆吃更方便