忘憂麵
材料：雞蛋2粒、市售昆布汁適量、培根2片、油豆腐3個、地瓜(小)1/2個、手工拉麵1份、沙拉油2大匙
調味料：乾燥迷迭香1/2小匙、鹽少許
準備：蛋打散加少許鹽調味、培根切小丁、地瓜去皮切成適口小塊備用。
1調味
用1大匙沙拉油先炒香培根，接著倒入蛋汁翻炒凝固取出，撒上迷迭香。
2醃泡
倒入昆布汁至淹過炒蛋的2/3高度，浸泡約10分鐘入味備用。
3煮湯料
熱沙拉油入地瓜翻炒，入油豆腐、2大匙昆布汁和600㏄的水，煮滾約3分鐘。
4加麵
另燒一鍋熱水煮麵，待麵8分熟時撈出放入湯料中，再繼續煮1分鐘即成。
七手八餃
材料：豬絞肉600公克、紅蘿蔔(小)1條、白菜(小)1顆、餃子皮1小包
調味料：鹽、白胡椒、香油各適量
1調餡
紅蘿蔔用磨泥器磨成粗末、白菜燙軟擰乾、撕小片，與調味料一同拌入絞肉中和勻。
2包製
調好的餡料先冷凍2小時，稍凝固後取出，取肉餡包成餃子。再放入滾水煮至沸騰，加1杯冷水等再沸騰1次後撈出。
Tips
肉餡先凍過再包，不但較好操作，也可以創造餃子煮好咬開時「噴汁」的效果。
黃金炸蛋
材料：去殼的水煮雞蛋4粒、沙拉油4大匙
滷汁：小滷包1包、水1200㏄、醬油1╱2杯、冰糖1大匙，辣椒片、蔥段各適量
1油煎
小平底鍋中倒入沙拉油燒熱，加入水煮蛋慢慢滾動，將蛋的表面煎炸出焦黃的皺摺。
2滷煮
滷汁材料煮出香味，將做法1的雞蛋放入其中滷30分鐘後熄火，再燜1小時入味即成。
Tips
1.以平底鍋採「煎炸」方式製造水煮蛋表面皺摺，比用炸的省油。但須注意不斷使蛋滾動以防燒焦。
2.小滷包可在超市或雜貨店買得到。
標準計量
大匙＝15ml
1小匙＝5ml
1/2小匙＝2.5ml