【饮料水果】芒果香甜酒 調出夏季味 勁道甜度酸度 調酒3原則

夏日是芒果豐收季節,國外更有酒商將芒果蒸餾做成香甜酒。利用蘭姆酒、伏特加2種基酒,加上芒果香甜酒款,做出3款滋味獨具的芒果調酒。

芒香調酒 1.Mangoa Sour
材料:伏特加40ml、芒果香甜酒15ml、檸檬汁15ml、藍柑酒10ml、冰塊適量

1.倒果汁
將伏特加、芒果香甜酒、檸檬汁倒入雪克杯中。

2.加藍柑
接著加入藍柑酒,再搖晃幾下之後倒入杯子中。

Tips
這款酒可以靜置一下,等待藍柑酒的層次出現。

芒香調酒 2.Mangoa Punch
材料:白色蘭姆酒30ml、芒果香甜酒20ml、黃柑橘香甜酒10ml、柳橙汁50ml、冰塊適量

1.倒酒
在雪克杯中倒入蘭姆酒、芒果及黃柑橘香甜酒、柳橙汁。

2.換杯
在另一雪克杯中加入約7分滿的冰塊後,倒入步驟1。

3.搖晃
蓋上杯蓋,搖晃幾下後即可倒至杯中。

Tips
酒不要直接倒入冰塊中,否則冰塊溶解,會稀釋酒的風味。

芒香調酒 3.Exotic Taiwan
材料:伏特加30ml、芒果香甜酒20ml、鳳梨汁30ml、檸檬汁15ml、冰塊適量

1.倒烈酒
伏特加倒入雪克杯中,續加芒果香甜酒。

2.倒果汁
再加鳳梨汁與檸檬汁搖幾下,倒入杯中。

Tips
搖晃雪克杯時,不要超過5秒,否則酒的某些成分會溶解,而影響味道。酒不要放超過1年,會影響風味。

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