为什么市场上没有易拉罐装的白酒?

白酒多是玻璃瓶、瓷或陶罐装的,而啤酒则可以找到铝制“易拉罐”的,这是为什么呢?

1.白酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果白酒因为各种原因酸败,产生了酸性物,就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体——漏了。

2.白酒和其他饮料不同,酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化,保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。而且,白酒还需要有很小量的和空气接触,以利于芳香烃的产生,也就是让你闻见“酒香”。

3.白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明,发现混浊则是质量不高。还有,贵州一带出品的酱香型白酒,有的酒体呈微黄色,并略有浑浊,而这又是品质正常的表现。如果用不透明的易拉罐,则做不到目测这一点。

4.易拉罐的罐壁很薄,最好装用含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。

5.不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做更厚,增加了成本。你看看“红牛”饮料的罐壁,比可乐罐啤酒罐厚得多。比较红牛饮料和白酒来看就容易理解:因为饮料本来就是人工配制的,灌装之后性质基本不再变化。而白酒是酿造的,发酵的化学反应非常复杂,灌装之后性质仍在变化,不易控制。所以才会用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装。