中醫師指出，市面上有一些常見的中藥材具有毒性，像是原始的半夏或川烏等，在野外就能摘取到，但如果吃下這些沒有經過炮製的藥材，可能引起身體不適，因此提醒民眾不要隨意摘取植物，以免誤食導致中毒。
小辭典 藥材炒浸泡 降毒性
中藥來自於天然動植物，但必須炮製後才能使用減輕藥性劇烈、偏大寒或大熱的毒性，必須炮製後才能使用。而「炮製」是將植物製成可用藥材的過程，通常用炒、浸、泡，或加醋等特殊處理，降低藥材的毒性，或使藥材的作用更能發揮，如在炮製當歸時通常會用酒浸泡，增加行血的作用。
要注意
誤食生半夏會失聲
半夏一般用於鎮咳袪痰、緩解胃痛和食欲不振，也有止吐的作用。炮製過的半夏呈現黃白色的透明薄片狀，有辛辣感；生的半夏則是塊莖狀球形、略扁，上面有凹陷的莖痕，辛辣感更重，一般不用。要注意的是，在野外還可能見到半夏的原始植物，若摘取並吃下未炮製的莖部或葉片，會對口腔、咽喉或消化道黏膜引起強烈刺激，最嚴重可能造成失聲，所以必須經過炮製，去除辛辣感，也去掉藥的毒性。
誤食雄黃造成休克
雄黃可活血、也被拿來緩解喉嚨痛。雄黃是將雞血石磨粉後炮製而成，其中含有多種毒素，包括硫化砷、三氧化二砷等，而三氧化二砷就是俗稱的砒霜，因此使用前需經過炮製，去除砒霜的毒性。聯合醫院仁愛院區中醫師陳朝宗表示，雄黃在炮製前顏色偏橘黃，炮製後偏土黃色，但炮製時間的長短會影響雄黃的顏色，造成辨識的不易，因此在處方上不建議雄黃內服，多為外敷或塗抹使用。
生川烏致心律不整
川烏具有驅寒濕、溫經止痛的作用。多用來治療免疫系統相關疾病，如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等。生川烏是植物烏頭的乾燥塊根，含有毒性的烏頭鹼，若未炮製而誤食可能造成心律不整、呼吸衰竭，甚至死亡，因此曬乾後，再用水浸泡或漂洗才能使用。
蜈蚣有毒不宜過量
蜈蚣性溫味辛，有解毒散結、通絡止痛的作用。中醫會將曬乾的蜈蚣去頭去尾，或用酒浸泡後，拿來治痙攣抽搐、瘡瘍腫毒、反覆性頭痛、風濕等，但就算是炮製過的蜈蚣也不適合大量或長期服用。
這樣做
特殊情況宜告知
如果是身體有特殊狀況的人在吃中藥前，應先詢問醫師好做用藥評估，如正在感冒的人不適合吃補藥；懷孕、正在哺乳的婦女，藥性可能會透過胎盤或乳汁影響到胎兒或嬰兒。服用中藥前要先了解自己的身體狀況，並依醫師處方用藥。
部分藥材放冰箱
一般中藥多存放在陰涼乾燥處，有些還需冷藏放冰箱，如黃精、枸杞子等不耐放的藥材。除了避免曝曬，還要放在孩童拿不到的地方，避免誤食發生危險，許桂月中醫師特別提醒，買回家的藥材應在1個月內使用完。且無論中藥或西藥，都應清楚每次服用的劑量，並了解服藥時間。
有些較急性的疾病，適合在飯前服藥，有利藥性吸收，如用來緩解腸胃炎的桂枝、白芍等。但若是慢性病症，醫師通常建議飯後服藥，如常用以舒緩腎臟炎的茯苓等，避免損傷腸胃，但這都只是原則，用藥前應詢問醫師。
專家說 禁用馬兜鈴酸藥材
相較於西醫，中醫的藥效較緩和，但有很多人誤以為中藥是天然的、多吃無妨，事實上，選用中藥材不當的影響不亞於西藥，如硃砂或含有馬兜鈴酸的藥材，包括馬兜鈴、關木通、防己、青木香、天仙藤等，被用來減肥卻造成腎衰竭，已經被台湾衛生署禁用。