冬令進補要補對體質

民間有立冬進補習俗,以增強抵抗力度冬天。中醫師提醒,進補要依體質,1周吃1次即可,以免有流鼻血等後遺症。若有發燒、腹瀉等,宜先和中醫師討論。

血虛體質喝 當歸補血湯
症狀:常會頭暈心悸、疲勞倦怠、臉色較蒼白。
材料:當歸、粉光參與熟地3錢、黃耆5錢、紅棗5個、排骨100克。
作法:將中藥材與排骨洗淨,放入鍋內再加約500cc的水熬煮,煮至排骨熟爛即可。
作用:補血養顏、益氣潤肺,尤其是有貧血、低血壓的人更適合喝。

熱性體質喝 通絡蓮藕湯
症狀:易流鼻血、有高血壓、便秘、口乾舌燥。
材料:番茄2個、蓮藕1節、排骨100克、三七粉1克。
作法:排骨洗淨、番茄與蓮藕去皮洗淨切塊放入鍋內,加1000cc的水一起燉煮至蓮藕熟透,吃前再加入三七粉。
作用:涼血清熱、降壓開胃,適合常熬夜、肩僵硬者食用。

氣虛體質喝 玉竹雞腿湯
症狀:易胸悶、睡眠品質差、一動就喘。
材料:東洋參2錢、玉竹3錢、雞腿1隻、生薑3片。
作法:藥材與雞腿洗淨,雞腿汆燙後撈起,再與藥材及500cc的水一起燉煮,煮至雞腿熟爛。
作用:滋陰養氣,適合低血壓、四肢冰冷的人食用。

燥性體質喝 蜜梨百合飲
症狀:喉嚨腫脹、聲音沙啞、大便乾、皮膚乾燥。
材料:蜜棗與梨子各1個、百合1兩、白木耳1朵、冰糖適量。
作法:中藥材洗淨,白木耳與百合先用冷水泡開,梨子去皮與果核後切塊。將材料放入鍋內再加入1000cc的水煮,煮至百合熟爛後即可熄火,依照各人口味,加入冰糖調味。
作用:滋陰潤燥、補肺氣,適合易上火、常夜間工作者吃。

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