薑蔥三文魚頭煲
材料：
- 魚頭 1 個 (約 1 斤)
- 蔥 1 棵切段
- 蒜頭 3 粒拍碎
- 薑 3 片
- 乾蔥頭 3 粒拍碎
醃料：
- 紹酒 2 湯匙
- 生抽 2 茶匙
- 生粉 適量
- 胡椒粉 少許
調味料:
- 糖 1 茶匙
- 鹽 3/4 茶匙
- 蠔油 1 湯匙
- 生粉 1 湯匙
- 水 3 湯匙
- 麻油 少許
做法：
- 魚頭洗淨斬件，用醃料撈勻，再沾生粉
- 調味料拌勻備用
- 熱鍋落油，放魚頭煎至乾身熟透
- 然後放入薑片、蔥段、蒜頭及乾蔥頭炒香
- 最後放入調味料炒勻埋芡，即成
thank for the recipe!
呵呵。。。我爱吃鱼，多谢你的分享啦。。。