一些減肥或注意飲食的人士會減少進食紅肉，認為紅肉脂肪高或者帶有毒素，地中海飲食亦建議減少進食紅肉有助減低患心臟病的機會。無論是哪種理由，減少進食紅肉會增加患上缺鐵性貧血的機會，容易令人覺得疲倦、體力不能發揮、精神不能集中。要避免以上情況出現就要多加注意日常食物配搭。
白肉與紅肉：一般人認為牛肉及豬肉等紅肉的鐵質含量會比白肉如雞肉或魚肉高。其實雞肉亦有紅有白，雞髀屬於紅肉，100克含有1.04毫克的鐵質，雞胸則屬於白肉，100克只有約0.72毫克。至於豬肉，100克則約有0.74毫克鐵質，與雞胸肉的鐵質含量相若。
動物與植物：肉食裏的鐵質較植物性食物中的鐵質容易吸收。含豐富鐵質的肉食及植物性食物分別有牛肉、鴕鳥肉、羊肉及菠菜、黃豆、紅腰豆等。
互惠互利：維他命C除了增加免疫力外，亦有助身體吸收植物性食物中的鐵質，所以不妨進餐時同時進食含豐富維他命C及鐵質的食物。記得不要烹調過久，以免維他命C受到破壞。
互有相爭：濃茶中的單寧酸會妨礙身體吸收鐵質，所以應減少飲用。
人工添加：不是所有人工化食物都對身體有害，市面上多種高鐵產品例如營養麥片及奶粉，選擇多元化有助吸收足夠的營養。