咖啡与酒 必然又偶然的邂逅

醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料,掺在一起却有意想不到的效果。邓丽君都一唱再唱,美酒加咖啡,一杯再一杯。

以酒为主体,将咖啡入酒,所得的咖啡酒,其酒体部分是选用酒精度极高的蒸馏酒,咖啡也应该是浓郁的。例如墨西哥产的卡路亚(Kahlua)咖啡酒,以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。如果只是要在蒸馏酒内加上咖啡香味,最简单的方式就是在一升的蒸馏酒内浸一百克烘焙好的咖啡豆,约一两天,淡淡的香味和颜色就会浸润到酒里。咖啡酒随时都适合享用,尤其多被拿来当晚餐后的甜酒。

以咖啡为主体,加入提味增香的醇酒,也有人称之为强化咖啡,用来加入咖啡里的酒类,大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。加入这些酒可以使咖啡更香浓,提神醒脑,帮助消化。

一般说来,欧洲人更爱这种咖啡+烈酒的饮法,可能是由于气候寒冷的关系,身体里需要不时补充热饮以御寒,再加上酒精更可促进血液循环,使冻僵的身体能活血振奋体温上升。

不过,咖啡与酒共饮是一种口味,但酒后用咖啡醒酒却是有损健康的行为。酒后喝咖啡,会使大脑从极度抑制转入极度兴奋,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增加心血管的负担,对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍,甚至诱发高血压。

因此,饮用30度以上白酒超过50克的人,酒后最好不要喝咖啡,而对于喝了很少量酒的人,喝咖啡最好不超过一杯。在饮用白酒30~60分钟内,饮用葡萄酒1~3小时之内,人体中的酒精含量会达到最大值,在这期间不要喝咖啡。
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咖啡加美酒 [s:1]

美酒加咖啡。。我只要喝一杯~
想起了过去。。又喝了第二杯~