啤酒洋蔥雞

生活点滴 美味佳肴
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材料:
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
台灣啤酒 2罐
鹽 少許
做法:

  1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
  2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味

PS.

  1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看
  2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
  3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
  4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚
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我比较喜欢放昭兴酒。。。

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引用第1楼john790515于2006-10-22 14:50发表的“”:
我比较喜欢放昭兴酒。。。

you can make the dish according to your taste and the beer that you use, not necessary taiwan beer, at local we can use local beer, like tixer, calsxerg.

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吃了会醉的吗？？？

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我要试试看。。