怡保的歷史悠久，經過那么多年后，它依然簡樸親切；經過了錫礦山城的興盛與沒落，目睹人來人往的純樸居民和旅客。到了今天，怡保的舊街場，還有什么？
無可否認，今時今日的怡保舊街場很有名，每當口舌想尋找美味刺激時，“吃在怡保”口號就會浮現在腦中，而通常舊街都在大家的選擇之一。
這都是因為怡保美食真材實料，才會在我國成為人人為之響往的美食天堂。
有人說，來到怡保，若沒吃到雞絲河粉，就等于沒有來過怡保一樣。
位于舊街場的天津茶室，就有一個小攤口是賣雞絲河粉的。那碗河香滑粉，鋪滿新鮮嫩滑的雞絲和鮮蝦，配上一碗獨家秘方熬成上湯之中，散發出陣陣蝦味，光看就已經垂涎欲滴了，難怪會被稱為最好吃的雞絲河粉。
別處找不到
這在天津茶室擺攤馳名鮮蝦雞絲河粉，已有超過50年歷史。第四代繼承人梁志興受訪時指稱，除了雞絲河粉之外，他們也有賣芽菜雞以及白切雞。而且曾有政府部門大人物慕名而來呢！
“我們的河粉是特別訂做的，湯也是秘制而成，而新鮮雞肉和鮮蝦則是我們特色，在別處可找不到。”
現在梁志興是與爸爸梁阿仔在並肩作戰，可惜的是；他們還是面臨了沒人接手窘境。這份工吃力不討好，一大清早就要起身做準備，忙到下午才可稍作休息。
在天津擺攤這么多年，早已有不少是老顧客了，許多老顧客大都把天津當成另一個家，與老板有說有笑，鄰裡關系很好。
這裡之所以受歡迎，除了美食外，還有濃濃人情味。
