【材料名稱及份量】
材料：米飯1碗、大黃瓜片5片（圓片切十字）、油豆腐4塊（對切）豆芽菜10克、蝦餅2片
【調味料、醬汁等名稱及份量】
醬料：花生醬2大匙、辣椒醬、蒜泥、糖、鹽各1小匙、咖啡醋3大匙
【烹調流程】
時間：10分鐘
作法：
1.捏飯
雙手沾水，先將米飯用手壓緊，再捏成一顆一顆小飯丸。
2.調味
花生醬、辣椒醬、蒜泥、糖、鹽、咖啡醋一起放入碟中，攪拌均勻成為醬汁。
3.攪拌
放入豆芽、油豆腐、大黃瓜片，再放入飯團，攪拌均勻後，配上蝦片即可。
Tips
若沒有咖啡醋，用一般米醋或檸檬汁代替亦可。