好，那等那天才去吧！ 我要全部海鲜
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引用第20楼torent83于2009-07-11 08:19发表的 :
好，那等那天才去吧！ 我要全部海鲜
。
欢迎你的哦！带你的家人啊、朋友啊、亲戚啊、姨妈三姑姐啊…通通来～[s:22]
没问题，一定会去的。
干嘛在这里打广告啊？ [s:20]
不可以的吗？？
楼主～我不是食家，但是我是仙家，来仙两句可以吗？
羊肉我不很了解，不过…本地也有出名的羊的:P
听说太平有一家养羊的，其羊不凡。
骚味不重，因为其养殖技术的关系。
所以就应该不必“沸水”那么久的时间，保持的“羊”味道应该会比较多。
有机会去问问看，我只是顺口提出而已:P
wakakakkaka，外界的人说到天花龙凤的，我…也只是好奇而已[s:1] [s:1]
不过羊肉我也不怎么会吃，erm…刷羊肉应该蛮不错的…
用了重调味的羊肉…没什么吃过…
即使吃过，我还是那句，我不会吃～
wakakka~
我只吃有骚味的羊肉，蔡澜说：“羊肉不骚，女人不娇"
哈哈，以上言论，乃我直觉言出。
如有错误，希望大家见谅。
不过白斩鸡我就真的有两道散手:P
走地鸡、雀仔鸡的确很好吃。
在烹调过程中不必加色粉、也不上油，上菜的时候必然黄油油的。
就同等色香味俱全…棒…
一般跟鸡佬拿货的鸡，都是养殖场出来的…
你们的ayam kampung也是跟他们买的吧，不然长期供应，雀仔鸡真的不够供应@@
一般自行饲养的鸡鸡，至少需要两个月半的时间…
有得卖，活生生的鸡鸡50左右都算值得。
其他的九斤鸡、阉鸡就别说啦-.-
白斩鸡，蒸或煮二法@@
蒸味好，煮肉滑。
两者…无法共存有点。
实在遗憾。
不过雀仔鸡不管蒸还是煮，都好吃 [s:1] [s:1]
酱油其讲究也真的太深奥了，深奥的就是金钱-.-
人民对于价钱太过敏感了@@
本地的酱油工厂，上好的酱油都出国去了-.-
所以在香港吃喝很贵-.-
没办法～值得的～值得的…
有了优良的材料，下来就是看看厨师如果加料烹调@@
我个人不喜欢吃太甜太咸的酱油…
没有意思，加糖加盐谁都能做。
上好的酱油本来其本身的豆味就很香，如何烹调，我真的不懂-.-
哈哈哈，仙家两句～没办法。
有些芽菜鸡的酱油做得很甜，吃下去很腻。
有些芽菜鸡的酱油做得很咸，这个因素很自然@@便宜的酱油都咸到爆炸的。
老黄安记高温街都是如此，我吃他们的芽菜鸡都吃到嘴唇爆裂了。
我个人的嘴唇比较敏感…太咸很不舒服-.-
所以@@怡保三大芽菜鸡，我不敢兴趣。
即使吃也吃安记，有个朋友是那边的少东，我吃起来有点”亲切情“
什么东西都能买，感觉就真的买不来的。
写下写下又写到那么多了-.-对不起～长气了。
不过白斩鸡最后当然漏不掉的就是葱头油，也是很深奥的问题。
就是钱的问题。
不用问都知道阿妈是女人，贵葱当然味道比较香了-.-
多葱炸出来的油也当然比较香。
至于@@会不会掩盖了鸡鸡的味道…
这我真的没有研究过～哈哈～
为何我一直觉得钱这个问题很深奥？
因为顾客们又要便宜又要好吃-.-哪来不深奥的一个问题-.-
不如产品直销化 [s:1] 可能材料变得便宜起来～哈哈～
楼主～不如你多介绍些菜色吧～
多加文字介绍介绍-.-
普通的开水烧白菜就不必了～
来点特别的嘛:P
这样我个人看起来比较有趣。
其他人就…
这个论坛人都不多几个:P
哈哈～
昨天的言论有些错误@@
改良改良。
雀仔鸡，其实…不必油不必酱已经很好吃:P
个人害怕掩盖了鸡的味道。
怡保芽菜鸡，酱油汁太咸至嘴唇爆裂。
我的嘴唇就好像木乃伊制造前须加盐另其干水-.-
我想…这就是当中的原因@@
盐分太高-.-
给自然发酵而出的物质。
位于 : LOT 30632 ，1 1/4 km JALAN LAHAT,SIMPANG PULAI,
31300 KG KEPAYANG IPOH,PERAK.
好消息 : 酒carlsberg (BIG)一支售价 RM11.00 (长期的价钱~)
小南国八大之宝 @美味佳肴:
竹枝羊腩煲
新鲜的羊肉是澳洲进口，在怡保的SUPERKINTA菜市买，经过沸水、炒+调味料、炆1 1/2小时，原汁原味的竹枝羊腩煲就完成了～
[b] 白切走地鸡
ayam kampung…
[/b]
烧味骨
芋香奶白菜
香脆非洲皇
还有更多的美味佳肴等着您哦~ [s:15]
好靠近我家裏wor！我知道那裏…是不是在石山邊那邊勒？呵呵…警察局再上~
yup~就是在那！记得去哦～
really that nice to eat?
[s:22] 喜欢这个～避风糖肉蟹
本店将换名成《冰南國大飯店》～[s:22]
我們霹靂論壇的member去會不會有優惠？嘎嘎嘎~
金牌鹹蛋肉蟹，看上去不错啊