土龍」不是「龍」也不是「蛇」，牠的學名叫波露荳齒蛇鰻，既然鰻魚科，和一般的鰻魚應該扯得上關係吧！沒錯。本文要介紹的這種鰻魚科「土龍」卻非比尋常，土龍身份奇特，身價百倍，且又是可遇不可求的海中珍品，且先瞧瞧幾則「土龍傳奇」吧！
【土龍的傳說之一】
據《稗官野史》云：隋煬帝開鑿運河，奴役人民沿著運河兩側拉船，極盡奢華享樂之能事，一日至錢塘江出海口，欣賞聞名之錢塘夕照時，一地方父母官與一方士上船求見隋煬帝，告之在出海口，淡水與海水交會之處，出現一形似蛇體的爬蟲，行動快速，出沒無常，不易捕捉，然據方士所言，該物為男性之聖品，究其以形補形，幾經吃後，床第之間妙用不可言喻，煬帝一聽大喜，遂令人捕捉煮食之後，果如方士所言，夜御數女，仍覺未殆，且聽信讒言，打造御女車殘害處子，一時天下人民怨聲載道。煬帝龍顏大喜，遂將其命名為之「土龍」，令太醫蒐羅天下奇藥浸酒泡製，並且將土龍配藥研製粉末，做為皇朝滋陰補腎食補之最佳聖品。
【土龍傳說之二】
傳說唐朝時代有一名士曰劉相國，在他七十五歲高齡時，竟被委任為南海節度使。千辛萬苦來到了南方，過了不久，感覺身體不適，胸口氣悶，筋骨無力，腰酸背痛。
起初以為水土不服，食藥無效；後又以為罹患風濕病症，因此又服食祛風濕的藥物，但依然毫無反應。
當時詞陵國王得知鄭相國情況後，立即派人獻上南海特有魚產蛇鰻土龍和中藥，並且教導鄭相國每日用蛇鰻土龍和中藥材煲湯飲之。
鄭相國依詞陵國王的方法，連續飲用這一類湯水，七、八日後，精神爽利，筋骨硬朗，疾病痊癒了。此事一經傳開，南國人民一時傳為佳話，富有之人家亦爭相倣傚，大肆蒐購土龍，以泡酒、浸酒、研末等方法作為補身、治病、延年、益壽之妙方。
【土龍的傳說之三】
傳說古時候，在珠江流域的出海口裡面，有一隻烏龜精，這隻烏龜精也忘了牠到底修練多少歲月，反正說得上「修練成精」之地步。牠白天化成人形，經常在漁村的小路上傷害來往的行人。
後來，他更變本加厲，每隔十天、八天，就變成人形，入夜就摸進村莊，看見漂亮小姑娘，就強拉入海口裡面。
由於烏龜精孔武有力，漁村的村民拿牠沒辦法，那些被牠掠奪的小姑娘，一去全無蹤跡。
話說在此漁村裡頭，有一對恩愛已訂婚的青年男女。有一天烏龜精竟相中這位小姑娘，在拉扯中，小姑娘驚慌叫喊聲驚動她的未婚夫，於是小伙子與烏龜精展開一場拚命決鬥，最後，烏龜精被砍死，小姑娘得救，但小伙子卻受了重傷，不能行人道。
在傷心之餘，小伙子走到河邊，準備了此殘生，忽然，他看見有一群野狗在爭食一些魚鰻後，就拚命與母狗交配，而且交配百多次，依然生龍活虎。小伙子靈機一動，下河圍捕鰻魚，帶回家煮湯療補。
由於這些魚鰻都在河流中鑽游，形似蛇形，吃了之後又能讓人生龍活虎，故謂之「土龍」。
（二）土龍．好比武俠小說中的千年靈芝
以上三則土龍傳奇，由前北門鄉鄉長洪鑾聲先生提供，洪鑾聲自幼生長在漁村，對「土龍」的習性及藥膳土龍有獨到的研究、見解，他說：
「台灣的土龍，大約散見於高雄、台南、嘉義沿海一帶，奇怪的是，具有療效，最珍貴的土龍則以北門鄉南鯤鯓海域所產為主，這裡的土龍如摻與珍貴中藥材燉煮，或泡酒，能氣血雙補、強筋活血、溫腎、抗癌祛濕、防止老化、促進內臟功能、增強免疫能力、養顏美容、延年益壽…。」
聽洪先生一說，哇！土龍好比武俠小說中的千年靈芝一樣，簡直是仙丹妙藥，至於真相如何，也只有服食過土龍藥膳的過來人，才能體會箇中三昧。
按照民間的傳聞，以及洪先生的敘述，「土龍」是北門鄉獨特的產物，是一種珍貴稀有的海中生物。
筆者和洪先生一樣是北門鄉人，老爸經營中藥鋪，所以常見「坐月子」的婦女，四處託人購買「土龍」，然後請老爸配製燉土龍的藥方，聽說這是孕婦產後補身的最佳食補和藥補。雖然是孕婦產後最佳的補品，但有一缺點：「土龍」的身價太高昂，不是一般家庭所能享受得了的。
南縣區漁會總幹事洪秋蓮曾說：「土龍產量少，很希罕，吃過的人當然也不會很多，連我這個長年住在海邊的人也一樣，事實上土龍身價百倍於所有魚產之上，吃不起的倒也不在少數。其中最大因素，不僅僅是物以稀為貴的道理，而是食有療效，需要者不得不吃，才造成市場供不應求的現象。買土龍往往都要透過行家的『佈搭』，才能搶先得手，買到真貨。」
「沿海一帶的民間說法，咸認土龍能強筋壯骨，藥膳土龍『一逼一中』，百分之百絕對有效。所以凡是摔傷、骨折、筋骨酸痛必定想到吃一帖藥膳土龍或喝土龍藥酒。有錢人家的媳婦或女兒，生兒育女也必定千方百計設法弄到一條土龍燉中藥，或在懷孕時浸一罈藥酒以備坐月子時補身子，讓甫經地震的筋骨及大量耗損的體力得到最好的滋養和補賞。」