# 柔潮州八邑会馆办成年礼　17少年“出花园”

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**Category:** 中华文化\
**Created:** [2009 年8 月 24 日 15:05 UTC](https://perak.org/t/%E6%9F%94%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E5%85%AB%E9%82%91%E4%BC%9A%E9%A6%86%E5%8A%9E%E6%88%90%E5%B9%B4%E7%A4%BC%E3%80%8017%E5%B0%91%E5%B9%B4%E2%80%9C%E5%87%BA%E8%8A%B1%E5%9B%AD%E2%80%9D/115229 "2009-08-24T15:05:24Z")\
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作者： ![john790515](https://perak.org/letter_avatar_proxy/v4/letter/j/2bfe46/32.png) [@john790515](https://perak.org/u/john790515)\
发布日期： [2009 年8 月 24 日 15:05 UTC](https://perak.org/t/%E6%9F%94%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E5%85%AB%E9%82%91%E4%BC%9A%E9%A6%86%E5%8A%9E%E6%88%90%E5%B9%B4%E7%A4%BC%E3%80%8017%E5%B0%91%E5%B9%B4%E2%80%9C%E5%87%BA%E8%8A%B1%E5%9B%AD%E2%80%9D/115229/1 "2009-08-24T15:05:24Z")

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柔佛潮州八邑会馆按潮人传统进行“出花园”成年礼，週日（8月23日）成功迈入第3届。17名15岁少年男女，一早就在会馆进行洗花水、换新衣、参与祭拜公婆神等仪式。完成“出花园”仪式，也意味著他们已经长大成人了。

这项活动是由柔佛潮州八邑会馆青年团及妇女组联办。会长陈泰昌、筹委会主席洪徠腾、副文化郑志发，以及这17名少年的家长，都见证了仪式的进行。

週日也是农歷七月初四。一般而言，潮人传统“出花园”成年礼，都在每年农历的三、五、七月举行，尤其是七月初七的“乞巧节”为多。

参与的17名潮人男女，其中有13人是少男，另4人是少女。他们分別是：罗惠菱、谢旻轩、傅子峰、张乐桓、林勇泽、罗俊凯、刘家宏、许嘉进、蔡伟聪、周浩銓、高珈琪、陈裕达、洪资恩、郑伟健、陈治仁、张欣婷，以及沈韵柔。

祭拜公婆神是重要礼节  
仪式完成获颁证书

大会司仪郑志发会上敘述“出花园”的“程序”。他说，“出花园”的孩子在接受“洗花水”仪式后，便穿上木屐，准备拜祭祖先。

接著，“出花园”的孩子便到柔佛古庙上香。

这也柔佛潮州八邑会举办3届以来，首次要求参与者到柔佛古庙上香。会馆副財政黄培贤在古庙內，则向孩子们解说古庙的典故。

孩子们过后回到会馆，向思成堂先辈上香。接著便下楼祭拜公婆神。祭拜公婆神是“出花园”成年礼的重要礼节。孩子们必须向摆放“公婆”的床前恭敬祭拜。

17名参与“出花园”仪式的孩子，週日也获得柔佛潮州八邑会馆颁发的证书。

仪式告一段落后，参与者便与家人一起用餐，鸡头则是桌上不可或缺的菜肴之一。参与成年礼者此时必须坐上正位，並让鸡头朝著他们。鸡头必须由参与者自行取用，其寓意是希望这些孩子们往后能出人头地、兴旺发达。

这些孩子在与家人一起用餐之前，还必须进行“集体咬鸡头”仪式。

潮汕地区特有成人礼俗  
“出花园”孩子长大了

出花园是潮汕地区一种特有的成人礼俗。家中有15岁男女孩子的家庭，要为他们办出花园仪式以表示他们已经长大成人。出花园的日子，一般是在每年的农历三、五、七月尤以七月初七乞巧节为多。当天清早，要为孩子备办三牲果品拜別公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。其仪式是將三牲果品合凑成4件或8件或12件，陈置在俗称“胶掠”上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。

出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，所有食品都要吃一点。

孩子的父母也必须於当天早上將猪內臟，包括猪肠、肚、肝、肾、心，煮熟成汤，並下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了，人必须更新內臟，拋弃肮脏的东西。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共12道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，寓意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝著他（她），別人不可动，由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。寓意长大后能出人头地，兴旺发达。

沐浴换新衣  
拜別公婆神

为孩子办出花园仪式时，要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴；要换新衣，穿红皮屐；当日要躲在房子里。男出花园者，祭品中要有一只公鸡，女者用母鸡，要请亲族吃酒菜。

红皮屐和吃公鸡头的习俗，传说来自於明嘉靖年间潮州状元林大钦。传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学回家，见有老者抱著一只公鸡蹲在地上，旁边有一对红联纸，一张没有字，一张写著“雄鸡头上髻”。要求过路者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。

林大钦站了一阵，对曰：“牝羊頷下须”对得好，老者將公鸡送给他。回到家里，他父亲將公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鰲头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子出花园时就给吃鸡头。

陈泰昌：未来续办“出花园”成年礼

柔佛潮州八邑会馆会长陈泰昌表示，会馆已经连续3年举办“出花园”成年礼。会馆认为这是个有具有意义的传统礼俗，因此在未来將继续举办。

他希望这些参与“出花园”成年礼的孩子，过后要懂得自立並好好做人。这项仪式也提醒父母，孩子已跨出门槛，应给孩子自立的机会。

筹委会主席洪徠腾表示，现代的孩子已逐渐淡忘传统礼俗，柔佛潮州八邑会馆为了传承传统礼俗的理念，將每年举办这项活动。  
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