武吉丁宜薑散發辛辣味，沒有苦澀味道。
武吉丁宜薑是全馬第一！
很多人都誤以為文冬薑聞名，其實文冬並沒有種薑，聞名的好薑是距離文冬25公里的武吉丁宜，這個地方早在60年代開始，成為種薑的首選佳地。
薑農冼炳成（57歲）說，種薑的最佳地點是腐值質土地，種植薑的土地須與正種著薑的土地相隔1000多公尺，萬一得薑疫，所有的種植會被傳染，所有薑須毀掉。
他說，薑的收成期至少需8個月，收成后的土地會留下一種氣，導致農作物生不起來，收成后的土地，需要在5年時間，才能再次種田。
他說，種薑期間，4至5天需澆一次水，首3個月噴一次農藥，間中也需施一些复合肥，之后就用泥土蓋住薑的根部，讓幼苗向上生長。
面對土地不足問題
武吉丁宜薑深受消費者青睞，冼炳成說，武吉丁宜薑與普通薑相比之下，普通薑聞不出任何香味，反觀武吉丁宜薑，散發出薑的辛辣味，吃起來沒有苦澀味。
他建議把武吉丁宜薑放入鍋里炒至焦黃色，再拿來做湯會更出味。
“文冬市區售賣的薑，皆從武吉丁宜批發，也批發到吉隆坡、怡保及芙蓉等地區，故此，武吉丁宜薑也稱為本地薑，普通薑則是從中國、泰國及印尼進口至大馬。”
武吉丁宜薑有一定的市場需求，然而薑農也面對一定的困境，種薑30年的他說，目前薑農面對土地不足的問題，發展商宣佈8月31日將收回該些土地，屆時，農民將面對工作及生活問題。
最怕薑疫 血本無歸
種薑業風險大！
擁有25年經驗的薑農林振華（56歲）受詢時說，如果不幸遇上薑疫，會導致整片薑地變為一無所有。
他說，政府分發土地不足問題，加上土地被大集團收購，未來種薑業會面對沒落窘境，間接導致薑缺貨，價格高漲。
“薑的價格起伏不定，2009年開始上升30%，每公斤17令吉到18令吉，如果供應量充足，價格就會調低。”
他說，以前武吉丁宜薑有出口到外國如日本，但因成本太高，之后沒有再出口。
提及之前曾發生過“假薑”一事，他說，一般很難分辨真薑與假薑，只有內行人才會分辨。
缺貨價格高漲◆饒桂蓉（41歲，文冬巴剎薑販）
以本地人及吉隆坡人居多的顧客，到來購買武吉丁宜薑來坐月子時吃，一次會買逾10公斤。因武吉丁宜薑近日缺貨，所以已有兩天沒有開檔做生意，加上薑缺貨價格高漲，從之前每公斤13令吉到現在每公斤16令吉。
一次買20公斤◆陳亞伙（77歲，文冬巴剎薑販）
武吉丁宜薑去年缺貨時，價格高漲至每公斤20令吉。武吉丁宜薑的香味最充足、薑肉沒有莖及多薑粉。
我的顧客都以熟客居多，之前有個檳城顧客試過這里的薑后，一口氣買了20公斤的薑帶回檳城推薦給朋友。
新聞辭典．薑的營養價值高！
薑中含有薑酮、薑醇、薑酚、薑油、薑烯、枸櫞醛、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性的揮發物，還含有薑辣素、維生素、樹脂、澱粉、膳食纖維及少量的礦物質。