材料：
涼瓜、菠菜、雞湯
做法：
- 涼瓜切半，將裏面的種子刮出。
- 煮滾雞湯，放入涼瓜灼軟至入味，盛起作為載湯的盛器。
- 雞湯加入「麵撈」，倒進平底鍋煮滾。
- 菠菜打成蓉後，加入滾起的雞湯中。
- 加入適量調味，將湯倒進涼瓜盛器中。
師傅秘訣：
煮涼瓜時，須在雞湯滾後關火，再把涼瓜浸約20分鐘，這樣做才會令涼瓜入味之餘，又不會煮爛。另外，把「麵撈」加到雞湯中，可令雞湯的質感更滑，味道更香。
食味：
味道相當清新，啖落有涼瓜的甘香，而且口感濃稠，是健康飽肚之選。
谢谢分享！！！
很有益的食物哦！！！
谢谢分享。。