被炒員工造謠誣蔑 老闆娘：要我身敗名裂
被指回收顧客吃剩的麻辣油，火鍋店老闆娘喊冤，指爆料員工常打架鬧事還驚動警方，被辭退后心有不甘才誣蔑火鍋店。
新加坡傳出類似中國回收地溝油的黑心火鍋店，把顧客吃完且丟滿垃圾的麻辣油回收打撈，再重新端上桌給其他顧客吃。
事件引起餐飲業轟動，許多公眾議論紛紛，撥電給報館詢問是哪家火鍋店。
被指是“黑心”火鍋店的老闆娘，看到報道認出爆料的王先生是她的員工，跟著主動聯絡記者，並透露該員工因有多次生事記錄，去年12月已被辭退。
找不到工失准證
她說，2009年尾聘請王先生后，他的工作表現不錯，但喜歡賭博，而且常常惹是生非，和同事吵架或打架，“我一氣之下才把他給炒了”。
據老闆娘瞭解，之后王先生應徵幾份工作都不成功，最后連更新工作準證也失敗，被逼要回到中國。
“他回國前一周撥電給我，說他搞成這樣都是我害的，還出言恐嚇，要我身敗名裂。”
她表示，之后連續幾個晚上凌晨他撥電來騷擾，指他拍攝了店員回收麻辣油的視頻，準備向媒體和執法當局爆料。
“當時我跟他說‘我行得正坐得正，你儘管放馬過來’。”
老闆娘指有關的照片和視頻都是偽造的，是爆料的員工“自編自導自演”。
被指回收顧客吃剩的麻辣油，火鍋店老闆娘喊冤，指爆料員工常打架鬧事還驚動警方，被辭退後心有不甘才誣蔑火鍋店。
被指是“黑心”火鍋店的老闆娘說，爆料的王先生是她的員工，並透露該員工因有多次生事記錄，去年12月已被辭退。
她說，2009年尾聘請王先生後，他工作表現不錯，但喜歡賭博，而且常常惹是生非，和同事吵架或打架。
“他鬧事的紀錄不計其數，其中有3次驚動警方，去年12月他和火鍋店主廚吵架後動粗，警方也來了，還備了案，我一氣之下才把他炒了。”
曾撥電騷擾恐嚇
據老闆娘瞭解，之後王先生應征幾份工作都不成功，最後連更新工作準證也失敗，被逼要回到中國。
“他回國前一週撥電給我，說他搞成這樣都是我害的，還出言恐嚇，要我身敗名裂。”
她表示，之後連續幾個晚上凌晨他撥電來騷擾，也發了數個“插贓嫁禍”的短訊給她，指他拍攝了店員回收麻辣油的視頻，準備向媒體和執法當局爆料。
“當時我跟他說︰‘我行得正坐得正，你儘管放馬過來。’”
前廚師指新加坡一家著名麻辣火鍋店，竟把顧客吃完且丟滿垃圾的麻辣油回收打撈，然後重新端上桌給其他顧客！
之前媒體報導，中國有些黑心火鍋店回收和使用地溝油，沒想到本地也有一家火鍋店也踢爆同樣“黑心”。
爆料的王先生（36歲）來自中國，前年8月至去年11月就在這家麻辣火鍋店當廚師。
鍋內堆滿煙蒂牙簽
他說，顧客吃完火鍋，侍應生收拾桌上垃圾後，把火鍋拿回廚房，鍋內常堆滿用過的紙巾、煙蒂、牙簽等垃圾，顧客甚至可能在裡面吐痰，非常惡心。
“在廚房，從廚師、侍應生到主管，每次端上新鍋前，就從舊鍋取5勺髒油，摻兩勺新準備的麻辣油拌在一起，再端上桌。”
老闆指令不倒用過油
他還說，麻辣油進進出出廚房，天天重複使用，沒有過濾。有時，撈出來的油會裝在大垃圾袋或盆內儲藏。
“他們曾三、四次把髒油打到盆子里燒一下，可是甚麼加工都不做。”
他說，潑辣女老闆指令“用過的油不能倒掉”，主管還會在旁監督，餐館職員為保飯碗不敢違令。
職員皆不敢吃
“在餐館工作一年多，我惡心了一年多。這種火鍋，不只是我，所有職員都不敢吃。”
他還委托朋友交給本報一些照片和錄像，指錄像中的畫面就是這家餐館的職員回收打撈火鍋麻辣油的畫面。
黑心油讓顧客吃壞肚子
前廚師聲稱，黑心油讓許多顧客吃壞肚子。
他說，火鍋店在前址營業時，已有許多顧客吃壞肚子，後來搬到現址，這類事件持續發生。
“去年10月，附近一家夜總會的6名女招待凌晨來吃麻辣火鍋，後來3人住院，向老闆要求賠償。”
他指女老闆一家在中國有勢力，店裡職員怕得罪她，每次有顧客投訴吃壞肚子，也不敢吭聲。
“我因受不了，辭職回國，才敢揭發餐館。”
剩蝦撈起來重炒上桌
火鍋店還被指連顧客吃剩的蝦，都再被炒成“香辣蝦”上桌。
前廚師說，餐館不只回收麻辣油，連顧客留在火鍋里吃剩的蝦都撈起來重炒，變成“香辣蝦”。
他說，顧客吃剩的生菜，職員沒有洗過，會再端上桌給後來的顧客。
