炭烧肉


一、腌制糖浆配比:

糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克

二、原料处理:

猪颈肉去掉太肥的肉(肥肉不要超过0.5CM),加上瘦肉不要超过3CM,冲水后吸干,用竹签扎眼。
取适量糖浆加蒜子少许,香油少许腌6小时以上。

三、制作

用微波炉加热5-6分钟,温油浸炸。
改刀装盘

美极0.8斤??什么来的呢?

引用第1楼swuenny2028于2008-10-01 14:36发表的 :
美极0.8斤??什么来的呢?

maggi arr…