祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼(图)

周末在家休息,也有时间煲点靓汤,来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼,此汤去湿止腰酸背痛,特别是春湿时旳风湿。

【用料】:粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。

【煲法】:水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净。粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后,去除泡沫,收慢火,约煲四小时。

【疗效】汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。

做法:

材料:粉葛、云苓、白朮。

全部放入汤煲,加水大火加热。

要滚之前捞去泡沫。

四小时后,汤已经有点粘稠了,喝起来很浓的药材香味,如果不用水鱼,可以换做煲凌鱼,应该也不错!