材料:
紫蘇梅濃縮汁2盎司、冰塊約1杯雪克杯的量、新鮮紫蘇葉1片
做法:
將冰塊、紫蘇梅濃縮汁、新鮮紫蘇葉,全部放入果汁機中打成冰砂,即可。
TIP:
- 新鮮紫蘇葉可增加整體的清爽感與味道層次變化,可多加一點切末擺於冰砂上頭裝飾。
- 若怕酸者,可加入一點點果糖或蜂蜜,增加甜度。
- 亦可加入去籽的紫蘇梅一起打成冰砂,味道更濃郁。
解释:
羅勒/紫蘇葉是一種栽種於法國南部的芳香藥草。在古代,由於被視為一種神聖的植物,因此採擷羅勒/紫蘇葉必須經過一堆繁瑣的禮儀才能進行。藥草學家必須穿著潔淨的衣物,並且遠離所有不純潔的人。在植物療法中,羅勒/紫蘇葉具有舒緩神經失調的功效。
紫蘇梅浓汁的制法。。
请参阅:紫蘇梅[DIY]