材料:
芫荽、鱼(我用的是草鱼)、鸡蛋、生粉
做法:
1、将鱼肉片成片,用盐、蛋清、生粉抓均
2、芫荽切成细未待用
3、烧半锅开水,将鱼片一片一片地滑入开水中烫熟,不用太久,熟了就行,太久鱼肉就散开了,时间JM们自己掌握 ,将烫熟的鱼肉装盘
4、用生粉勾芡(约半碗吧,具体视做的鱼片的量而定),放入切成细未的芫荽(越细卖相会越好),加入盐、味精调味,淋入烫好的鱼片就行。
这道菜卖相好,简单易做,又营养美味,还没油烟
版主回复:
楼主。。为什么又出现了一模一样的重复帖呢?麻烦你注意一下了。谢谢你的发帖!
https://perak.org/t/翡翠嫩滑鱼/66646/1
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