翡翠嫩滑鱼

材料:
芫荽、鱼(我用的是草鱼)、鸡蛋、生粉

做法:

1、将鱼肉片成片,用盐、蛋清、生粉抓均

2、芫荽切成细未待用

3、烧半锅开水,将鱼片一片一片地滑入开水中烫熟,不用太久,熟了就行,太久鱼肉就散开了,时间JM们自己掌握 ,将烫熟的鱼肉装盘

4、用生粉勾芡(约半碗吧,具体视做的鱼片的量而定),放入切成细未的芫荽(越细卖相会越好),加入盐、味精调味,淋入烫好的鱼片就行。

这道菜卖相好,简单易做,又营养美味,还没油烟

谢谢哦!!
我会试试作的!!!