陳柏霆(左起)及鍾志麟,推介該點心樓的招牌點心。
點心食材不再只限于肉類及菇類,芫菜也可成為點心的配料。
特制的「金瓜香茜餃」,不但美味可口且健康有益。
怡保美食多,除了各式各樣的道地美食,點心也是怡市著名的小食之一,皮薄餡靚,口感十足的點心,吃了叫人回味,吸引許多外地遊客特地前來品嚐。
點心樓在怡市也如雨后春筍般林立,點心的款式及配料別具一格,更具創意,讓食者有更多選擇。
位于第一花園,新開張的聚樂軒點心樓,是由2位在年輕熟食業者所開設,為市民提供多一個吃點心的聚點。
2名股東兼好友陳柏霆(27歲)及鍾志麟(26歲)皆于中學畢業后,即開始在飲食界裡工作,邊做邊學,汲取經驗,機緣巧合下合資創業。
陳柏霆說,他在中學畢業后即在點心樓工作,至今前后已曾在多間著名點心樓工作,累積經驗后決定創業。
他說,做點心必須要用心做,點心是普遍的小食,必須創造具有特式的點心,點心除了講究精巧外,食材的新鮮及創意也很重要,才會吸引顧客繼續光顧。
他特別推介的點心,包括“法式焗餐包”、“酥炸芋絲卷”、“香芒蝦筒”、“金瓜香茜餃”、“芫菜皮蛋餃”、“竹炭流沙包”等,都是該店的招牌點心,特別可口美味。