自制法式香蒜面包(微波炉版、烤箱版、煎锅版)

煎锅版(简单版):
蒜切成小丁,法棍切片,小火热锅后放入黄油;
把蒜放进锅里炒出香味后把面包平铺在里面,变成金黄色后翻个面;
记得加工面包的同时要用锅铲压几下就行。

微波炉版:
黄油室温放软,或是用微波炉转一下,变软后,加入橄榄油.蒜未.盐.白糖.白胡椒粉,搅拌均匀,抹在面包片上还可以撒点Parsley(洋香菜)的碎沬。用微波炉转一分钟左右,(火力和时间根据自已喜欢的焦脆程度自已调整,多试几次就可以找到最佳时间)

烤箱版:
用烤箱可以用上火(BROIL)来烤到面包周边焦脆,时刻注意别烤糊了。或是,如果用烤箱来烤长棍面包的话,可以斜成一段一段的,但不要完全切断,然后,把调好的调料用勺子抹在每一切面上,包锡箔纸,顶端稍微露点缝隙,放在预热90度的烤箱来烤大概12-15分钟就好了,吃的时候一段段分开就好了:

另外补充一种做法,由北京正宗的意大利餐厅(TOULA’)提供的:
法包斜切成片,放入烤箱内将表面烤至金黄,然后用大蒜直接在烤得酥脆的面包上来回地擦(目的是将蒜擦在烤好面包上),然后将准备好的鲜番茄丁撒在上面(将洗净的番茄切成小丁,再加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油、少量切碎的法香,拌匀)就OK了。

哇~香蒜面包超好吃~!!!
配磨菇浓汤一起吃是最美味的了~!!

我喜欢点蘑菇汤。。。