自制XO酱

生活点滴 美味佳肴
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材料：干贝、金钩、火腿（我用的是培根碎）、蚝油、辣椒酱、葱末、洋葱碎（家里没有就没用）、姜末、蒜末
1、将干贝用水泡发

2、将干贝隔水蒸（我放了些料酒一起蒸），然后碾成丝

3、油烧热后洋葱末、姜末、蒜末一起炸至金黄捞起备用

4、将火腿末、金钩末、干贝丝一起下油炸香

5、将以上材料混合并加入 辣椒酱、蚝油、糖、盐一起小火至酱浓即可

6、晾凉后放入瓶子中储藏

XO酱可以做佐餐小菜，也可以烹饪其它菜品，比如XO酱花枝片等

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这个料理很熟悉哦，好像有人post过的哦~！

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seen good …~but i dun like eat…but… can u cook for me.?

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哦！！
又学到新东西哦！！！

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引用第3楼篮球小子于2006-11-28 06:51 AM发表的“”:
哦！！
又学到新东西哦！！！

这样你就煮给我吃啊！！

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谢谢分享咯。。

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不错不错