蓝海保育鯊鱼

1年猎鯊1亿 拒吃鱼翅救鯊鱼

1年杀害1亿条鯊鱼,这是消除威胁,还是另一场海洋生態浩劫即將来临的预告?或许是经典恐怖电影《大白鯊》成功塑造的鯊鱼形象太骇人,人们普遍上对鯊鱼心存恐惧,认为它是海洋中的邪恶鱼类,总爱悄悄逼近弄潮儿,企图攻击或杀害人类。

但是电影毕竟只是电影,在现实生活里的鯊鱼背负“凶残暴戾”的罪名,却早沦落成被人类爭相猎杀的苦主。常年持续的商业捕鯊行为,不仅为鯊群带来近乎灭族的祸害,也严重影响了海洋的生態平衡。

本地海洋保育专家赛琳娜拉曼(Serena Rahman)受邀在吉隆坡国际会展中心水族馆(Aquaria KLCC),为探索频道一年一度的《鯊鱼週》(Shark Week)活动,向现场媒体解说各种与鯊鱼相关的事项,包括釐清长期以来大眾对鯊鱼的误解。

“鱼翅,是人类屠杀鯊鱼的最主要原因。”

赛琳娜解说,全世界的鯊鱼种类有354种。根据目前的观察,马来西亚海域发现逾60种鯊鱼的踪跡。在本地,主要的捕鯊海域是砂拉越、沙巴、霹雳、雪兰莪及纳闽。捕捉方法包括拖网、漂网、鉤线三项。最常见的鯊鱼种类有黑鰭礁鯊、黑点鯊、圆齿双髻锤头鯊、大型双髻锤头鯊和平双髻鯊等。

大马人爱鱼趐

“捕捉鯊鱼虽不是大马渔业主要的活动,但由於鯊鱼的经济效应,加上渔业科技日益进步,被捕上岸的鯊鱼数量也相当惊人。从1990年的4140吨演化到2003年的8695吨,这数字的上升確实让人吃惊。”

赛琳娜表示,在大马境內海域捕到的鯊鱼,大部份由本地市场吸纳,部份鱼翅则出口到香港和新加坡。值得注意的是,大马也是鱼翅进口国之一。

“大马出口鱼翅到15个国家,但却从25个国家进口鱼翅来应付本地市场,进口量比出口量多一倍以上,可见我们的鱼翅市场是何等的活跃。”

在亚洲,吃鱼翅是財富的象徵。尤其在华人居多的地区,这些鱼翅被视为珍稀食材,价格高昂,几乎是逢隆重宴席必上的食品。

近年来亚洲的富庶人口不断增加,对於鱼翅的需求量也屡创新高。尤其在中国地区,奢侈品市场扩张了几倍。鱼翅交易自1985年的3011公吨到1997年增加两倍达7048公吨。

“科学研究早已证实,鱼翅並不含高营养成份,一杯牛奶的营养价值就远远超过一整碗鱼翅羹,加上鱼翅本身是没有味道的,鱼翅羹的美好滋味全来自鸡汤和其他配料,因此大可以用粉丝或是人造鱼翅取而代之。”

鯊鱼种类繁多,鱼翅也有等级之分,最好的鱼翅1公斤可以卖到500美元(约马幣1695令吉);最普通的大约1公斤要50美元(约马幣170令吉)。

活割鱼鰭
鯊鱼痛苦而死

很多人吃过鱼翅,却不一定知道鱼翅怎么来。所谓的鱼翅,就是鯊鱼的背鰭、两边侧鰭与尾鰭等4片鯊鱼“翅膀”。而吃入口中的鱼翅,往往都是经过一番残忍的捕猎过程。

渔民在外海猎捕鯊鱼,都是抓了鯊鱼后就现场將鱼鰭全部割下,接著將这些仍在挣扎的活鯊鱼丟回海中。因为那四片鱼翅,就能获得比贩卖一整只鯊鱼鱼身更高的价值,因此对那些船舱冷冻库有限的渔船来说,把渔船的空间拿来装鱼翅,比装入整只鯊鱼来得更有经济效益——装一只鯊鱼鱼身的空间,可以用来装上10、20只鯊鱼的鱼翅。

至於那些被割去鱼鰭、受了重伤的可怜鯊鱼,在深海中能生存下来的几率近乎零。

它们大都因为丧失活动能力,不是被其他肉食性鱼类活活掠食分尸,就是沉在海床上慢慢痛苦而死,非常残忍。

歷史比恐龙久远

早在4亿2000万年前,地球已有鯊鱼的存在,比起恐龙的2亿年歷史来得更久远。不过这古生物再顽强,面对人类无情的猎杀也难逃步向灭亡的命运。

鯊鱼与蓝鯨遭遇同样乖舛——过去100年內,因为商业捕鱼业毫无管制地猎杀,其族群的数量已大幅度减少。

蓝鯨自1986年已被国际法律明文禁止进行捕杀,鯊鱼则没有这么幸运获得国际赦免,继续成为人们的碗中羹、盘中餐。

“现在,海洋里已经很难看到大型鯊鱼的踪跡了,且部份种类也已濒临绝种,这是个全球性的大问题。如果猎杀鯊鱼的行动仍旧持续,那在未来几十年內,某些品种的鯊鱼也极有可能遭到灭绝的危险。”

赛琳娜的忧虑已是一项不爭的事实。最新一项大规模保育研究的资料显示,全球约三分之一棲息於开放水域的鯊鱼品种正面临灭绝。世界自然保护联盟的研究人员调查了开放水域的64个鯊鱼品种,这也是歷来最全面的相关研究。研究报告称巨双髻鯊与双髻鯊为 “全球濒危物种”,为头等危急的鯊种;平双髻鯊、大白鯊、姥鯊、远洋白鰭鯊与两种马加鯊则被列入“全球易灭绝物种”的鯊种。

多数鯊鱼生长缓慢,要达到性成熟需要很长时间。一些鯊鱼生长到可育年龄需要14年,然后它们每年可以產下2至300只幼鯊,具体数目取决於鯊鱼的种类。年產300只幼鯊已经是鯊鱼家族繁殖的极限,和一次產卵30万枚的石斑鱼以及笛鯛相比,其繁殖速度是相当缓慢的。

俗称豆腐鯊的鯨鯊(Whale Shark),是全球最大的鯊鱼,体长可以到20公尺,体重可达34公吨,寿命可以达到60到100岁之间。这种鯊鱼十分温驯,而且生长缓慢,通常要到 30岁才能达到成熟,成熟之后,其巨大与优雅的外形非常吸引人。因其数量不多,目前已被许多国家列为第一级濒临绝种的保育类生物,在菲律宾、印尼与多个国家,鯨鯊是不被允许捕捞的鱼类,在大马却是例外。

鯊鱼数量下降
生態系统失衡

鯊鱼处在海中食物链最顶端的位置,在维持海洋生態系统平衡方面扮演著重要的角色。鯊鱼数量一旦下降,生態系统便会失衡。

鯊鱼以吃鱼为生,这能避免其他较小的鱼类过度繁殖,使海洋的植物及微生物急遽减少。

一旦鯊鱼绝跡,鱼类暴增,环环相扣之下,最严重的后果是整个海洋生態系统崩溃,人类再也没有鱼类可吃。

以澳洲的塔斯马尼亚(Tasmania)为例,当地的鯊鱼遭过度捕捞,导致鯊鱼主要猎物八爪鱼失去天敌,数目激增,结果令更多龙虾被八爪鱼捕猎,龙虾捕捞业因此大受影响。

另外,鯊鱼不但猎食鱼类,亦捕猎海洋哺乳动物。例如,南非海狗便是大白鯊的捕猎对象。鯊鱼亦为食腐肉动物,它们会吃掉垂死及已死去的生物,减少病毒大肆传播的机会。

赛琳娜表示,其实每个人都可以对鯊鱼保育贡献力量,例如拒绝食用鱼翅、不购买鯊鱼副產品、向身边亲朋好友传达相关讯息,这些就可以帮助更多的鯊鱼免遭毒手。

鯊鱼也会患癌

由於对鯊鱼缺乏研究,坊间一般存在“鯊鱼是世界上唯一不患癌动物”的看法,因此鯊鱼软骨中含有的鱼翅也被当成抗癌食品,殊不知这是另一项错误的观念。

早在2000年,科学家就发现鯊鱼也会得癌症。美国学者发现,软骨鱼类所患的40种癌症中,有23种是来自於各种鯊鱼,从前关於“鯊鱼不生癌”的说法早已被推翻。

鯊鱼不仅会长癌,而且有些癌细胞还直接长在软骨和鱼鰭中,因此学者对鯊鱼的治癌功效感到怀疑,因它不仅会对肠胃產生副作用,也非常昂贵,加上近年来海洋的重金属污染程度堪虞,食用在深海活动的鯊鱼极可能影响神经系统健康,尤其是孕妇,应该避免食用。

本地渔民猎杀鯊鱼,主要取其鰭作为鱼翅,另外鯊鱼肉、顎骨、牙齿、软骨、鱼肝等,则分別作为食用、纪念品及药物多项用途,但仍属少数。

鯊鱼知多点

◆所有的鯊鱼都有一身的软骨。鯊鱼的骨架是由软骨构成,而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻,更有弹性。

◆最小的鯊鱼是侏儒额斑乌鯊,身长只有15公分。

◆最大的鯊鱼是鯨鯊,身长可达15公尺。

◆多数鯊鱼的体积並不大,而且对人类无害。半数的鯊鱼最多只有1公尺长,80%的鯊鱼比一个成人要小。

◆少数鯊鱼是卵生,余者有胎生或卵胎生。

◆鯊鱼有7种不同的感官,包括听觉、视觉、触觉、嗅觉(可达数哩远)、味觉、电磁感(接收微弱的电波)及侧线与壶状器官(用来感应弱小的振动)。

◆鯊鱼可潜入2000公尺或更深的海底。

◆鯊鱼拥有学习能力及复杂的社会行为,但人类尚未完全瞭解。它们的大脑与身体比例,介於鸟类与哺乳动物之间。

◆鯊鱼甚么都吃的说法只適用於少数鯊类,譬如掠食性的虎鯊,绝大部份的鯊鱼都是靠甲壳类与软体动物为生。

◆会攻击人类的鯊鱼其实佔极少数,全球354种鯊鱼类別中,约80%不会对人类造成任何威胁,甚至不曾与人类有接触机会。

◆鯊鱼只有在错把人类当猎物的时候才会进行攻击,一般在咬了人类一口后,发现咬错对象了,就会立刻离去。

◆鯊鱼怕人,一般在人们还没有看清楚鯊鱼全貌时,它就以迅雷不及掩耳的速度游走了。
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