【明報專訊】每逢農曆新年，大家都會吃到蘿蔔糕、年糕、角仔等傳統賀年小食，但吃得多都會厭，鄧麗欣決定創出新意，教《明報》讀者自製兩款新派的賀年甜品。
鄧麗欣(Stephy)未加入樂壇前的農曆新年，多數會跟家人返內地探望婆婆及親戚，她說﹕「每次去探婆婆，我一定會爆炮竹及燒煙花，很好玩﹗每年我都得不少人民幣利市呢﹗」Stephy稱，那時候婆婆一定會炮製她最愛的煎堆及角仔等賀年小食，她曾嘗試去做，但始終做得不夠婆婆的好味道，「我試過炸角仔，不知出了什麼錯，角仔很容易爛﹔我又試過跟婆婆整煎堆，婆婆很叻，三兩下手勢已將粉團搓成內裏空心的圓形波波，但我怎樣搓也搓不成，很失敗﹗」既然傳統的賀年小食學不懂，Stephy唯有向新派賀年甜品埋手，經過多番嘗試下，終成功炮製出「鮮果紅豆年糕煎班戟」及「鮮檸汁荔枝蜂蜜馬蹄爽」。
希望舉行音樂會
Stephy狗年最想財源滾滾來，她說﹕「希望明年在唱歌或電影上都能有代表作，拍一部大家會記得的電影，唱出一首街知巷聞的歌。我又希望舉行首個個人音樂會，經常看別人的音樂會，如自己也能辦，一定很感動﹗」Stephy第2張個人大碟正製作中，她更會包辦全碟的歌詞創作﹔由於創作需時，本來1月推出的唱片，預計要延遲1個月面世，歌迷尚且耐心等待Stephy的作品吧﹗