金寶市鎮在60年代及之前擁有21間海南人經營的咖啡店，隨著時代的演變，週三（1月14日）僅存4家，其餘的為其他籍貫人士經營。
楊慶康：後繼無人
為甚麼會造成這樣的局面呢？這行業的老行尊之一楊慶康（70歲）表示，他在這行業已達40年，看到傳統經營咖啡店的海南人逐漸減少，感到無限唏噓，目前他已退休了。
他披露，目前在金寶僅存4間海南人經營的咖啡店，它們為南美、東軒、新僑南及利群。
“海南人脫離傳統的咖啡店行業，主要因素是年輕一代不干，導致後繼無人，以前海南人經營咖啡店的主要美食為麵包、海南包，偶爾設有西餐等，並沒有週三增加的粉面、飯檔。”
他表示，以前海南人開咖啡店很少休息，十分勤勞，可惜近年冒現的咖啡店，已由其他籍貫人士操作，造成傳統的海南人慢慢地淘汰了。
陳川正：傳統風味儘量保存
金寶南美咖啡店東主陳川正，是第3代經營傳統海南人咖啡店。他說，現代這行業已不分籍貫了，不只華人，印度及馬來人等都涉及，因為馬來西亞是一個多元種族與社會的國家。
他的家族涉入此行業已80年，本身已有20年經驗。他分析說，現代開設的咖啡店具有复古的風味，今存的傳統咖啡店還可見到雲石桌、木椅等，古色古香，他將儘量保存下去。
黃金生：老一輩都愛光顧
茶客黃金生指出，老一輩人都是喜歡到傳統的海南咖啡店光顧，每當出外旅行，都想馬上回到咖啡店，好好地品嚐咖啡或西茶。
張貴：老海南泡茶風味獨特
茶客張貴說，海南人泡的咖啡或西茶，另有一番風味，比較香濃，新一代已泡不出這樣的味道了。
