喝威士忌需要顺序吗?当然没有!!想怎么喝就怎么喝!不过如果家中有一些威士忌的选择,或是去酒吧,打算多喝几种,那该如何选择来让自己有一个美好的夜晚,威士忌又不会彼此打架,又有渐入佳境的享受呢?
《威士忌达人学苑》教大家“有顺序”地喝威士忌。总的规则和其他酒品一样,由清淡到浓郁。
建议先从低地区(low land)开始,低地区的麦芽威士忌有着偏重于花香及淡雅的属性,口感不刺激,易于入口,也是初学者的最爱,女性从此下手,也不会对强烈的酒精产生抗拒。清淡的威士忌,建议从纯喝开始,更能感受它饱足的香气。
下一杯就该转移阵地到从高地区(high land)。高地区的麦芽香气会比较浓郁,相对来说口感也较为强烈,然而高地区也有清淡型的威士忌,相对于低地区,就没有那青草味,喝起来熟成的味道较足够,饱和度也足够。
酒量好一点的可以往思贝河(speyside)前进。思贝河流域是属于高地区的一部份,但那个区域号称是苏格兰最精华的土地,也是威士忌蒸馏厂最大的集中地,好水好麦子好土地集于一身,市场上最受欢迎的麦卡伦就来自这块土地。
还没醉吗?那么就继续向前行。通常喝了太多的威士忌,酒精浓度的关系,人没醉,舌头先不省人事,教大家一个把舌头唤醒的好方法,进入爱雷岛 (Islay)的世界,有着来自海洋的气息,熏烤的味道(smoke),强劲的酒体,足以把舌头上每个细胞唤醒,通常适合做一天饮酒最后的完美休止符。