飲食偏好與基因相關

來自塔夫茨大學人類營養學研究中心的研究者發現,人體內的一種名為APOA2的基因的某一個位置在不同個體之間存在差異,而正是這種差異導致了不同人對脂肪、碳水化合物和蛋白質有不同的偏好。該基因在人群中有三個類型,其中1和2類型佔大約85%,3類型佔大約15%。與1、2相比,3類型的人群更偏好脂肪和蛋白質的攝入,而對碳水化合物的攝入量較少。而且3類型個體血液中含有較高的低密度脂蛋白(該蛋白含量過高易引起心血管疾病)。

[後話]

我們都知道,肥胖不只與飲食有關,還和基因有著密切的聯繫。即便兩個人吃得一樣多、運動的一樣多,擁有“肥胖基因”的個體可能還是會有更顯著的增重。而本研究表明飲食的偏好也與基因有關,那麼是不是意味著一個人生下來,他的基因就決定了他以後會吃什麼?吃了東西以後會不會發胖?那麼對這些基因的進一步研究和探討會給我們什麼樣的啟示?讓我們拭目以待。