實兆遠斯里曼絨的“老字號”（Delights Cafe）西餐廳，是一家專研製獨創醬料吸引顧客的西餐廳。
餐廳里的各種醬料和材料，市場上買來的現成貨不到二成，大部份都是東主陳楣銹自己調製，滋味大不同。
陳楣銹：注重主菜料理功夫
陳楣銹表示，該餐廳強注重主菜的料理功夫，也更強調醬料的吸引力。
在老字號西餐廳里不容錯過的，是它的檸檬牛油醬。這種醬料只此一家，別無分店，將它淋在魚扒上或佐以其他食物，都非常香甜美味，顧客都對此讚不絕口。
其他自行調製的醬料還有更香濃，辣味足夠的黑胡椒醬、燒烤醬、100%蕃茄製成的意大利麵蕃茄醬、農村味東炎醬，還有適合不嗜辣顧客的冬菇醬等。
