奶油果鮭魚沙拉
材料：
酪梨 一粒
哈密瓜 四分之一粒
洋蔥 半粒
煙燻鮭魚 八大片
炒熟白芝麻 一大匙
調味汁：
檸檬汁 兩大匙
大蒜粉 半茶匙
低鈉鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
冷壓芝麻油 兩茶匙
作法：
1.將酪梨及哈密瓜去皮去子切成約一公分立方丁，洋蔥切碎丁，煙燻鮭魚切成約兩公分立方左右粗片，放進乾淨的沙拉大碗裡。
2.將所有調味汁的材料混合均勻，拌入前面準備好的材料中，並與芝麻一起拌勻。
3.沙拉碗上蓋上保鮮膜，放進冰箱下層冰約半到一小時，可以準備一個大盤子，上面墊一些生菜或苜蓿芽，再將鮭魚沙拉放上去。
小秘訣：
1.酪梨要等到蒂邊的果肉從旁邊輕壓會有些軟化時才能吃，如果略呈深褐色就更好了！
2.煙燻鮭魚有的比較鹹，如果是這樣，調味鹽就少加一些，再不然也可以作沙西米用的鮭魚肉代替，但是要特別注意衛生及新鮮度。
3.洋蔥可以先和鹽混合軟化後在拌入。
4.吃這道涼拌沙拉時可以配合熱法國麵包一起吃，會很歐風！