柱侯牛腩煲
材料﹕
牛腩 11/2 磅,蘿蔔 1 磅,洋蔥 1 個,南乳 1 件,磨鼓醬 1 湯匙,薑 4 片,蔥 2 條。
制法﹕
-
蘿蔔去皮,洗淨切約 1 吋 * 2 吋之塊狀。
-
牛腩洗淨,原塊出水。
-
燒滾約六杯水,加入薑 2 片及原條蔥,放入出水後的牛腩,煮三十分鐘取出切件,保留原汁。
-
燒熱煲仔加油少許,爆香 2 片薑及洋蔥粒,再加南乳及磨鼓醬,放入切件牛腩爆香,倒入原汁調味料,用慢火炆約一小時,加入蘿蔔件煮十分鐘,灑下蔥粒便可上碟。
柱侯牛腩煲
材料﹕
牛腩 11/2 磅,蘿蔔 1 磅,洋蔥 1 個,南乳 1 件,磨鼓醬 1 湯匙,薑 4 片,蔥 2 條。
制法﹕
蘿蔔去皮,洗淨切約 1 吋 * 2 吋之塊狀。
牛腩洗淨,原塊出水。
燒滾約六杯水,加入薑 2 片及原條蔥,放入出水後的牛腩,煮三十分鐘取出切件,保留原汁。
燒熱煲仔加油少許,爆香 2 片薑及洋蔥粒,再加南乳及磨鼓醬,放入切件牛腩爆香,倒入原汁調味料,用慢火炆約一小時,加入蘿蔔件煮十分鐘,灑下蔥粒便可上碟。