【特色菜肴】琵琶大虾

生活点滴 美味佳肴
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准备时间：10分钟
烹饪时间：4分钟

特色：
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。

用料：
鸡蛋 1枚
面包屑 适量
盐 1茶匙（5g）
面粉 适量
油 500ml

做法：

  1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
  2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
  3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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不难也。。。

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多谢分享。。。。