【特色菜肴】芝 士 焗 薯 仔

[方筱榆]

材 料：
中薯仔 2 個
牛油 2 茶匙
芝士 50 克
鹽少許
胡椒粉少許

製 法：

1. 薯仔洗刷乾，叉剌數下。
2. 預熱焗爐至200°C / 6度。
3. 薯仔放焗爐上格焗 45-60 分鐘至軟。
4. 取出薯仔，在頂部切去一片。
5. 用茶匙把薯仔挖空，保留外殼完整。
6. 芝士磨茸，與挖出之薯仔及牛油，調味搓成薯蓉。底部切平，使其站立。
7. 把薯蓉再釀入薯仔內，放烘架下烘至金黃色。

[swuenny2028]

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