教大家利用調味蔬菜絲變化出3道懶人料理，製作簡單又有豐富纖維，可以解決現代人青菜量總是攝取不足的困擾。
蔬菜酥派
15分鐘
材料：炒過的蔬菜絲、乳酪絲、蘑菇適量，派皮4張
1.鋪菜絲
將炒過的蔬菜絲鋪在派皮中央，放上切片蘑菇，四邊留些空間讓派皮膨脹。
2.烤熱
將步驟1灑上乳酪絲，入烤箱以170度烤約12分鐘，待派皮發起即可。
調味蔬菜絲
20分鐘
材料：紅蘿蔔1根、芹菜2根、高麗菜1/2顆、洋蔥1顆，鹽、胡椒、綜合義大利香料、橄欖油適量
1.炒軟
鍋中倒入橄欖油燒熱，所有青菜切絲，放入炒軟。
2.加香料
起鍋前加入鹽、胡椒、綜合義大利香料。
TIPS1 綜合義大利香料可於大型超市買到。
TIPS2 可一次多炒些調味蔬菜絲，放進冰箱冷藏備用。
義式番茄湯
10分鐘
材料：炒過的調味蔬菜絲、番茄2顆、香菇4朵，大蒜泥、九層塔適量
加料
把調味蔬菜絲加水後，續加入切塊番茄、香菇同煮，再以大蒜泥、九層塔調味即可。
蔬菜咖哩麵
10分鐘
材料：炒過的調味蔬菜絲、金針菇、香菇、黑木耳、咖哩塊適量、快煮麵
加咖哩
把蔬菜絲加水後，加入金針菇、切片香菇、切絲黑木耳續煮，並以咖哩塊調味。續將快煮麵燙熟放入碗中。
TIPS 快煮麵可更換成烏龍麵或其他自己喜愛的麵條。
每日一招 酥皮加蓋 避免未酥先焦
若同時製作多個酥皮點心，要記得擺放時留些使其膨脹的空隙。此外，製作酥皮點心的時候，最怕上層的酥皮烤焦，可以用冷凍酥皮中附的隔離紙，再加上一層錫箔紙做成薄蓋，放在酥皮上就可以避免酥皮未酥脆先焦。
